Блинчики с начинкой в панировке
Состав:
Для теста:
- Мука – 200 гр.
- Яйца – 4 шт.
- Молоко – 750 мл.
- Укроп – 0.5 пучка
- Сахар – 2 ч.л.
- Соль – 2 ч.л.
Для начинки:
- Вареные яйца – 5 шт.
- Ветчина – 300 гр.
- Сыр – 200 гр.
- Растительное масло
Для панировки:
- Яйцо – 1 шт.
- Панировочные сухари
- Соль по вкусу
Процесс:
Муку просеить, смешивать с молоком, яйцами, солью и мелко порезанным укропом. Тщательно размешивать, чтобы не было комочков. Жарить тоненькие блинчики с двух сторон.
Яйца почистить и нарезать кружками. Ветчину порезать тонкими ломтиками. Сыр натереть на средней терке. Начинку не нужно перемешиваать.
На блинчики положить ломтики ветчины, сверху – по два кружка яйца, посыпать натертым сыром. Сложить блинчики конвертиками.
Яйцо взбитьи посолить. В отдельную посуду насыпать панировочные сухари. Блинчики смочить в яйце. Обвалять в сухарях. Обжаривать блинчики до появления румяной корочки.
