Боярские щи
говядина - 200 г
баранина - 200 г
лук репчатый - 1 шт.
стебель сельдерея - 10-15 г
картофель - 1 шт.
капуста - 250 г
сливочное масло - 30 г
бородинский хлеб - 1 кусочек
сметана - 1 ст. ложка
укроп - 15-20 г
Варим бульон из говядины и баранины.
На разогретую сковороду отправляем картошку. Добавляем немного растительного масла. Добавляем лук и сельдерей. Солим и перчим. Когда картошка станет румяной, в сковороду кладем капусту и небольшой кусочек сливочного масла.
Когда капуста обжарится, все содержимое сковороды отправляем к мясу. Кладем в кастрюлю лавровый лист. Варим щи 7-10 минут.
Разогреваем сковороду, на сливочном масле обжариваем кусок бородинского хлеба. Даем ему остыть.
Щи наливаем тарелку, а с ними подаем обжаренный хлеб, на который кладем большую ложку сметаны и укроп. Готово!
