Домашняя пицца. Нужен хороший соус, можно томаты в собственном соку
Состав:
Для теста:
- Кефир - 1 ст.
- Вода - 1 ст.
- Мука - 500 гр.
- Сухие дрожжи - 1 ст.л.
- Растительное масло - 5 ст.л.
- Сахар - 1 ч.л.
- Соль - 2 ч.л.
Для начинки:
- Колбаса трех видов - 500 гр.
- Твердый сыр - 100 гр.
- Оливки - 10-15 шт.
- Майонез - 2 ст.л.
- Томатный соус - 100 гр.
- Помидоры - 3 шт.
- Лук - 1 шт.
- Болгарский перец - 1 шт.
Процесс:
Соединить кефир, соль, сахар и масло. Нагреть до 35 градусов воду и добавить дрожжи. Когда дрожжи поднимутся,соединить кефир и дрожжевую воду.
Добавить муку и замесить тесто. Накрыть полотенцем и подождать 40-45 минут. Тесто должно вырасти вдвое. Пока тесто подходит, можно приготовить нарезку.
Колбаску порезать "соломкой" или "квадратиком". Помидоры разрезать пополам и нарезать тонкими дольками. Лук резать полукольцами, перец - соломкой или квадратиком.
Смазать маслом противень, распределить тесто по форме. Смазать маслом и руки, чтоб тесто к ним не липло. Слегка посыпать тесто черным перцем, затем смазать соусом.
Выложить слой колбасы, перца и помидоров, далее оливки, майонез и посыпать тёртым сыром. Выпекать домашнюю пиццу 35-45 минут. Температура в духовке - 200 гр.
