Домашняя пицца. Нужен хороший соус, можно томаты в собственном соку
Состав:
Для теста:
- Кефир – 1 ст.
- Вода – 1 ст.
- Мука – 500 гр.
- Сухие дрожжи – 1 ст.л.
- Растительное масло – 5 ст.л.
- Сахар – 1 ч.л.
- Соль – 2 ч.л.
Для начинки:
- Колбаса трех видов – 500 гр.
- Твердый сыр – 100 гр.
- Оливки – 10-15 шт.
- Майонез – 2 ст.л.
- Томатный соус – 100 гр.
- Помидоры – 3 шт.
- Лук – 1 шт.
- Болгарский перец – 1 шт.
Процесс:
Соединить кефир, соль, сахар и масло. Нагреть до 35 градусов воду и добавить дрожжи. Когда дрожжи поднимутся,соединить кефир и дрожжевую воду.
Добавить муку и замесить тесто. Накрыть полотенцем и подождать 40-45 минут. Тесто должно вырасти вдвое. Пока тесто подходит, можно приготовить нарезку.
Колбаску порезать «соломкой» или «квадратиком». Помидоры разрезать пополам и нарезать тонкими дольками. Лук резать полукольцами, перец – соломкой или квадратиком.
Смазать маслом противень, распределить тесто по форме. Смазать маслом и руки, чтоб тесто к ним не липло. Слегка посыпать тесто черным перцем, затем смазать соусом.
Выложить слой колбасы, перца и помидоров, далее оливки, майонез и посыпать тёртым сыром. Выпекать домашнюю пиццу 35-45 минут. Температура в духовке – 200 гр.
