Хачапури по-аджарски. Сверхувыложить кусочек сливочного масла
Состав:
- Готовое дрожжевое тесто – 500 гр.
- Сулугуни – 250 гр.
- Яйцо куриное – 4 шт.
- Яйцо куриное (для смазывания) – 1 шт.
Процесс:
Натереть сыр, тесто раскатать и сложить из него лодочки, как на фото.
Внутрь выложить сыр, взбить яйцо и смазать им края. Отправить хачапури в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут.
Подрумянившиеся лодочки достать, разбить в каждую серединку по 1 яйцу, слегка посолить и отправить обратно в духовку.
Как только белок побелеет, сразу доставать – тогда желток будет жидковатым.
Достать, переложить на тарелку и выложить сверху кусочек сливочного масла. Сразу же подавать.
