Маринованный лук в банке. Вся его красота в нарезке

Маринованный лук

Состав:

• Лук красный – 4 шт.
• Сахар – 3 ст.л.
• Соль – 0.5 ст.л.
• Винный уксус – 50 мл.
• Вода – 200 мл.
• Черный перец горошком – 5 шт.

Процесс:

Лук очистить и нарезать кольцами. Примерная ширина кольца – 4-5 мм, так они лучше держат форму. Конечно, колечки из серединки лука получатся уже, чем верхние.

Нарезанный лук сложить в миску. Сложить его в чистую сухую банку поплотнее. Между слоями нужно добавлять перец. Налить воду в кастрюлю и довести до кипения.

Добавить соль и сахар, смешать до полного растворения. Выключить огонь и добавить винный уксус по вкусу. Должен получиться хороший баланс сладкого и кислого.

Горячим маринадом залить лук в банке. Оставить на столе до полного остывания, а затем убрать в холодильник. Через сутки лук будет готов.