Мясо с овощами и молодым картофелем. Подавать посыпав зеленью
Состав:
- Мясо - 1 кг.
- Кабачок - 500 гр.
- Помидоры - 300 гр.
- Лук - 200 гр.
- Молодой чеснок - 3 шт.
- Морковь - 200 гр.
- Картофель - 1 кг.
- Специи и соль
- Зелень
Процесс:
Чеснок посечь и вкинуть в казан с нагретым маслом. Затем добавить лук, порезанный полукольцами. Когда лук станет прозрачным, добавить морковь и тушить все 3 минуты.
Кабачок порезать кубиками и всыпать в казан, тушить все 5 минут. Добавить помидоры, а затем мясо. Все накрыть крышкой и тушить все на очень медленном огне 40-50 минут.
Затем вкинуть молодой картофель. Если жидкости мало, то можно долить чуток кипятка, посолить и поперчить. Накрыть крышкой и тушить до готовности картофеля. Подавать посыпав зеленью.
