Мясо с овощами и молодым картофелем. Подавать посыпав зеленью
Состав:
- Мясо – 1 кг.
- Кабачок – 500 гр.
- Помидоры – 300 гр.
- Лук – 200 гр.
- Молодой чеснок – 3 шт.
- Морковь – 200 гр.
- Картофель – 1 кг.
- Специи и соль
- Зелень
Процесс:
Чеснок посечь и вкинуть в казан с нагретым маслом. Затем добавить лук, порезанный полукольцами. Когда лук станет прозрачным, добавить морковь и тушить все 3 минуты.
Кабачок порезать кубиками и всыпать в казан, тушить все 5 минут. Добавить помидоры, а затем мясо. Все накрыть крышкой и тушить все на очень медленном огне 40-50 минут.
Затем вкинуть молодой картофель. Если жидкости мало, то можно долить чуток кипятка, посолить и поперчить. Накрыть крышкой и тушить до готовности картофеля. Подавать посыпав зеленью.
