����������� ���� �������� ����������� �������� �� ����� �����������. �� ��������� ��������� ������ � ������ ������� � �������� ����- ��� 80% ������ ������������ ������. ����������� ������������ � ���� � ����������� �����������!
1. ���� «�������»
�����������:
���� ����:
4 �����
250 � ������.
����:
1 ����� ��������
150 � ���������� �����
200 � �������� �������.
�������:
100 � ���������� �����
1 ������ ������
4 ����
1 ������ �������
1,3 ������� ����
1/2 ������� ����� �������
1 �.�. ����
1/2 �.�. ����.
�������������:
����:
4 ����� ������ � 250 � ������, ������� ���� ���� ��������� 26 ��.
����:
����� ������� �������� � 150 � ���������� ����� ��������� ����������� — ������.
�����:
������� ������, 200 � (��� �� �����) ���������� ������� �� ����� �����.
�������:
1. ������������ ��������� ����� ������ � �������, ���� ����� �� ��������.
2. ��������� �������� ��������� ���� �� ������ �� ���. ����� ��������� ������� � ���� ���������� ��������.
3. � ��������� ������ ��������� ����� �����������: ����, ����, ���� � �����.
4. ��������� ����� ����������� � �������-�����-��������� ����� � �����������, ���� ���� �� �����������, �� ����� ��� ��������� ����������. ������ �������� ����� � ����� �� ����.
5. ����������� ������� �� t 160°C. ����������� ������� ����� ��� ����� ��������� ������ � ��������� ����� ������ �� 1/3. �������� 30-40 ���. ���������� �������� ���������,�������� ������� ����� ��� ���������� ��������. ���� �� ������� �� �������� ����� �� ������� ����� ���������.
����:
1. ���� � ��� ��������� ����� �������, �� ���������� ��� �������� ������� ��� ��������.
2. ������� �������� � ��������� �� ��� �������� �����.
3. ������� ����������� ��������� �����, ����� �������� �������.
4. ������� ������-����, ����� ������� ������ � �������� �������.
5. ������ �������� ���������� ����, ���� ���������.
6. ������ ���������� �������� � �������� �������.
2. ���� ������
�����������:
�������:
�������� — 250 � (��������� �����������)
����� — 2/3 �������
���� — 200 �
������������ — 1,5 �.�����
���� — 4 ��.
������ — 4 ����. �����
����� — 3 ����. �����
�������
�������������:
����� ������ � �������. ��������� �� ������ ����, ������ ��� ������ �������. �� ������� ��������� ��������� �����������. ������� ����� � �������� ���� �����.�������� � ���������� ������� (180 �)
25-40 ����� (�� ����������) �������� � ��������� ����� �� 2 �����.
��������� �������:
������ — 500 ��
������ ����� — 6 ����. �����
����. ����� — 200 �
����� — 2/3 �������
��������� ������� — 200 �
�������������:
� ���������� ����� ������, �������� ����� � ������ �����, ��������� �� ����� � ����� ����� �������� ������� �� �������. ������ �� ����������.������� � ����. ��������� ����� � ��������� �������.
������ ��������.
������:
� ��������� ����� �������� ������ ����. ������ �������� ��������� ������� � ������ �������, ����������. ������ �������� ������ ���� � ��������� � ����������� �� ����.
�������� ���������� ��������. ���� ������ �����.
3. ���� «�����»
�����������:
6 ���
2 ������� ������
1 �.�. ����
4 ��.�. �����
1/2 ��.�. ��������� ����
1 ������ ������� ������
700 � �������
250 � ����
1/2 ������ ������� ��������.
�������������:
1. �������� ����� �� �������. ����� ������ � ������� ���� (10 ����� ��������).
2. �����, ��������� ��������, ���������� �������� ������ 1 ������ ������.
3. ������ ������ ������ (�� ������).
4. ����� �������� ����� ����, ����� �� ���� ��������, ������� � ����� � ��������� ����������.
5. ����� � ��������� ������� �������� ���� � ����, ���������� �������� �����.
6. ����� ������� ������. ��������� ����� �� ��� �����. ������ 1 ����� ����� � ������� ����� � ��������� � �������. �������� ��� t 180°C �� ����������. ���� ������� �� ������ ������ �����.
7. ������ ���� ��������� ������. ������ ���� �������� �������� � 2-3 ��.
8. ������� �������� ����� 10 ���., ���� ��� �� ������ ������ � ��������� ������.
9. �������� 1 ������ ��������� �����, �������� ����� 5 ���.
10. ������� 1 ����� ������������ ����� ��������� ������, �������� ���������� ������� �����, ���� ��������� �� ������ ������.
11. ������ ���������� � ���� � ����������� �� ����. ������� ���� � ����� �������.
12. ��������� ������� �� ������� ���� � ������� �������.
4. ���������-��������� ����
�����������:
����:
400 �� ������� (9% ��������)+
3 ���� ����� �������+
����� (�� �����)+
������� ������ ������ (33%).
�� ��������� ���������� � ��������� � �����������.
�����:
�� 2 ����� (� ������ ������ ��� �� ���, ������� �� ���� 4 �����) �����������
2 ����. ������� ��������;
����� ����.�����;
��. ������;
2 �.��������;
4,5��.�. ���� � ������;
6 ���;
������� ����;
������� ����.
�������������:
��������� ����� � ��������� �� ��������� ����(����������). ���� ������� � �������, ����� � �����, �������� ������ � ����, ������ ����������. ��������� ���������� �������.������ �������� ����������� � �����, ��������� ������.������� ������� �� 180 ���� � �������� � ��� 15-20 ���. ����� �������� ���� �� �����, ���������� ���������� �� ����� �����, ������ �������� ������� ������� ������� (��� ���������� �����) � �����������. ��������� ��������� ������ ���� �� ��� ����� � ����� �� ��������.
��� �������:
������� — 2 ����. �����
�����-������� — 2 ����. �����
����� — 3 ����. �����
��������� ����� — 1 ����. �����
���� ���������� ������ ����,��� ���������� ����������� �������. ��� ����� ���������� � ��������� �� ��������� ���� ��������� �����, ��������� � ���� �������, ����� � ����� � �����, ���������, �� ������ ���������� ������������. ����� ���� ��� ����� ������� — ��������� ������ ������. ����� ��������� ������ ��������. ��������� — �� ��� ����. � ���� ������� ������+������ �������.
5. «������ ������» (��� �������)
�����������:
400 ��. �������
250 ��. ������������ ���������� ���� ����������
250 �� ������
150 ��. �������� ������
4 ��. �. ������
30 ��. ��������
4 ��. �. �����-�������
1 ������ ������
��������
�������������:
1. ������ �������� �������� ���� 10 � �������� ��� ����������� ����. ���� ����������.
2. ���������� 4 ��.�. ������ � 4 ��.�. �����-�������.
3. ����� ������� ���������, �������� � ���� ����� � �����. ���������, ����� ����������� �������. ������ � �������������� ����� (��������� ������). ��������� � ��������� �� 20-30 ���., ����� ����� �������.
4. 20 � �������� �������� 1 �������� ��������� ������.
5. ��������� ��������� �������.
6. �������, ����������, ������ �������� � 1 ������ ������ ������ �� �������.
7. ���������� ��������� � ������ ������� � �������� � ������� � �������� ������, �� �������� ������, � �������� �� ������� �������������. ��������� ����� �� 10, ����� ����� ������.
8. �������� �� ��������� ����� � ��������� ���������� �����. �������� ������ ����� ����. ������ � ����������� �� ������� ����������.
9. ����� �������������� � �������� ������������ ���������.
10. �������� ������ ��� ���������.