Перловая каша с мясом, грибами и овощами
Ингредиенты:
- 1,5 стакана перловой крупы
- 400 г. говядины
- 200 г. шампиньонов
- 100 г. зеленого горошка
- 1 большая луковица
- 1 морковь
- соль, перец, специи по вкусу
- растительное масло для жарки
Приготовление:
Перловую крупу промыть и замочить в большом количестве воды на ночь. Утром воду слить, еще раз промыть и сварить перловку до готовности в подсоленной воде. Затем воду сливаем и укутываем кастрюлю одеялом.
Мясо нарезаем на кусочки и обжариваем до золотистого цвета. Посолить, поперчить, добавить специи. Добавляем воду и готовим около 40 минут.
Грибы нарезаем на 4 части и добавляем к мясу. Тушим 10-15 минут.
Морковь нарезаем соломкой, лук кубиками. Овощи добавляем к мясу и тушим, примерно 10 минут под закрытой крышкой.
Добавляем к готовому мясу горошек и тушим еще 2 минуты.
К перловой крупе добавить мясо с овощами. Перемешать, подержать на огне пару минут.
