Плов из кальмаров. Необычный вариант любимого блюда! Вкустный рецептик
Ингредиенты:
Кальмары - 300 гр.
Лук - 2 шт.
Морковь - 1 шт.
Рис - 1,5 стакана
Масло растительное - 3/4 стакана
Томат-паста - 2 ст. ложки
Соль перец
Приготовление:
Размороженные тушки кальмаров, ошпариваем кипятком, чтобы легче чистились. Снимаем кожу и кладем в кастрюлю с холодной водой. Лук порезать полукольцами, морковь - соломкой. Обжариваем овощи в раскаленном масле. Кальмаров нарезаем соломкой и добавляем к овощам. Обжариваем в течение 5 минут на максимальном огне, затем убавить огонь до минимума. Добавляем в плов приправы (томат паста, соль, перец и т.д.), полстакана масла и риса (отваренного до полуготовности). Перемешиваем и заливаем холодной водой, на мизинец выше. Тушим пока не выкипит вода, под закрытой крышкой.
