Помещаю тесто в пакет, завязываю узел: получатся и пирожки, и ватрушки с булочками, и даже пицца
Многие хозяйки охотятся за рецептом универсального теста. Вот он!
Часто ли тебе приходится стоять перед выбором: испачкать на кухне руки или отказаться от приготовления блюда? Когда очень хочется сохранить маникюр и одновременно накормить семью вкусной выпечкой, изобретательности хозяек нет равных.
Выход есть всегда. Можно купить выпечку в ближайшей булочной, но куда интереснее узнать секрет чистых рук после замеса теста.
Как замесить дрожжевое тесто
Румяные булочки, ароматная пицца или сладкие пироги можно испечь, зная один универсальный рецепт дрожжевого теста. Самое приятное, что тесто не прилипнет к рукам, потому что замешиваться будет очень необычным способом.
Благодаря оригинальной технологии замеса теста ты захочешь чаще баловать родных вкусной выпечкой.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 550 г муки
- 150 мл теплого молока
- 150 мл теплой воды
- 1 яйцо
- 7 г сухих дрожжей
- 4 ст. л. растительного масла
- 3 ст. л. сахара
- 1 ч. л. соли
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
- Смешай теплое молоко и воду. Температура должна быть 40 градусов, чтобы дрожжи растворились как следует.
- Добавь в жидкость яйцо и перемешай венчиком или вилкой.
- В отдельной емкости смешай муку, соль, сахар и дрожжи. Если ты замешиваешь тесто на сладкие булочки, можно добавить ванилин.
- В прочный полиэтиленовый пакет высыпь сухие ингредиенты, налей растительное масло и молочную смесь. Важно выпустить весь воздух из пакета и хорошо его завязать.
- Замешивай тесто, вращая пакет по кругу, примерно 10 минут до получения однородной массы.
- Когда тесто замешано, ослабь узел на пакете, чтобы он не лопнул во время подъема теста. Отправь тесто в духовку с включенной лампочкой на час.
- Достань поднявшееся тесто из пакета и слегка присыпь мукой. Замеси тесто руками.
Вот как замесить тесто на дрожжах, чтобы руки остались чистыми и маникюр не пострадал. Тесто подойдет как для сладкой выпечки, так и для соленой. Можно смело делать домашнюю пиццу с основой из этого универсального теста, главное, раскатать его в тонкий пласт.
Ранее мы рассказывали, как сделать тесто для выпечки совершенным, с этими секретами ты забудешь, что такое «неудавшаяся партия». Постное дрожжевое тесто тоже может быть вкусным, попробуй замесить тесто на картофельном отваре.
Расскажи в комментариях, понравился ли тебе этот способ замеса теста. И поделись рецептом с друзьями в соцсетях.
