Рагу из курицы с тыквой и имбирём
Идеальное дополнение для холодного зимнего вечера!
Ингредиенты:
- куриное филе - 500 грамм
- мякоть тыквы - 300 грамм
- вода или куриный бульон - 500 мл
- картофель - 3-4 шт.
- имбирь кусочек - 2 см
- лук - 1 шт.
- сладкий соус чили - 3 ст. ложки
- соль, чёрный перец по вкусу
- растительное масло для обжаривания.
Приготовление:
Нарезаем куриное филе небольшими кусочками.
Очищенные картофель и тыкву нарезаем кубиками.
Лук - полукольцами.
Натираем имбирь на тёрке.
Разогреваем в кастрюле с толстыми стенками немного растительного масла, обжариваем лук до прозрачности.
Добавляем куриное филе и обжариваем слегка.
Добавляем тыкву и обжариваем еще 5 минут.
Затем добавляем картофель, заливаем водой или бульоном так, чтобы жидкость полностью покрывала содержимое, солим, перчим и доводим до кипения, тушим накрыв крышкой до готовности тыквы и картофеля.
Добавляем соус чили и имбирь, прогреваем около 5 минут, выключаем огонь и даем блюду настояться минут 10.
Подаем украсив свежей зеленью.
Приятного аппетита!
