Рыбная окрошка на кефире


2854

Рыбная окрошка на кефире

Наилучший суп для летнего обеда — наверное, окрошка на кефире! Рецепт окрошки на кефире спасет, если под рукой нет кваса. Окрошка на кефире выходит нежной, с ненавязчивой кислинкой. Окрошка рыбная на кефире, окрошка овощная на кефире — любая превосходна по-своему. Перед тем, как приступить к приготовлению окрошки на кефире, необходимо заблаговременно приготовить все необходимые овощи и зелень. Это блюдо отлично подойдет для людей с проблемами с желудком, благодаря мягкости кефира, не повышается кислотность в желудке. Также окрошка на кефире отлично подойдет для людей, которые заботятся о своей фигуре.

Ингредиенты:

  • Филе трески (отварное) — 400 гр.
  • Огурец — 4 шт.
  • Яйца — 2 шт. соль
  • Картофель — 4 шт.
  • Петрушка — 1 пучок
  • Лук — 1 пучок
  • Укроп — 1 пучок
  • Вода минеральная
  • Кефир — 1 л
  • Горчица — 1 ст.л.

Способ приготовления:

1. Неочищенный картофель тщательно вымыть и отварить до полной готовности. Охладить и почистить от кожуры. Яйца сварить до готовности, обдать холодной водой и почистить. Огурчики и зелень помыть и обсушить. Порезать картофель, яйца и огурцы маленькими кубиками. Зеленый лук, укроп и петрушку измельчить. В миске перемешать овощи, яйца, лук и горчицу.

2. Рыбу нарезаем небольшими кусочками. Кефир разбавляем маленьким количеством холодной минеральной воды.

3. Влить кефир в емкость с овощами, тщательно смешать. Разлить по порционным тарелкам. В тарелку класть по пару кусков рыбки, посыпать свежей укропом и петрушкой. Окрошка на кефире готова.

Приятного Вам аппетита!


2854
RSS
Нет комментариев. Ваш будет первым!

Похожие рецепты

Виктория 3 года назад 0
Для меня классическая окрошка - это рецепт моей прабабушки, на сыворот
Виктория 3 года назад 0
С приходом теплых и даже жарких весенних дней хочется такого блюда, ка
Иван 4 года назад 0
Если Вы хотите порадовать себя и свою семью очень вкусным, красивым и
Иван 3 года назад 0
Мясо, изготовленное на открытом огне, идет еще с прошлых веков.