Салат «Царский». Потрясающий, праздничный салат
1.Салат "Царский"
Рецепт этого потрясающего салата будут выпрашивать все гости.
Продукты:
- 3 шт. филе курицы,
- 300 гр твердого сыра,
- 6 яиц,
- 1 стакан сладкого чернослива без косточек,
- 1 зубчик чеснока,
- 300 гр готовой пряной морковки по-корейски,
- 0,5 стакана рубленых грецких орехов
- 500 гр домашнего майонеза или натурального йогурта,
- соль,
- черный молотый перец по вкусу,
- пучок петрушки.
Как приготовить "Царский" салат:
Куриное мясо отварить в подсоленной кипящей воде до мягкости. Охладить, нарезать кубиками.
Чернослив промыть и залить кипятком на 10 мин. Затем воду слить, выложить на бумажные салфетки, обсушить. Порезать полосками.
У вареных яиц отделить белки от желтков. Раздельно натереть на мелкой терке.
Сыр пропустить через крупные отверстия терки, смешать с майонезом и продавленным через пресс чесноком.
Орехи слегка обжарить на сухой сковороде, перемешать с морковью.
На плоской тарелке разложить чернослив, смазать майонезом или йогуртом, потом - курятина, посолить и поперчить, снова майонез/йогурт, следующее - морковь с орехами, сверху - готовый сырный слой, теперь белки.
Все промазать майонезом/йогуртом со всех сторон и равномерно засыпать желтком.
Дать постоять час в холодильнике, украсить при подаче петрушкой - веточками или нарезанной зеленью.
2. Салат слоеный "Царский"
Очень вкусный салат на праздничный стол. У этого салата есть еще другое название - "Прага".
Продукты:
Как приготовить салат "Царский":
Всё очень просто, выкладывать просто слой за слоем.
1 слой - отварная мелко нарезанная куриная грудка.
2 слой - соленые огурцы, натертые на крупной терке.
3 слой - мелко нарезанный лук.
4 слой - майонез (тонкий слой).
5 слой - сваренное вкрутую яйцо, натертое на крупной терке.
6 слой - натертая на крупной терке морковь.
7 слой - майонез.
8 слой - консервированный зеленый горошек.
9 слой - предварительно запаренный и порезанный на соломку чернослив.
10 слой - майонез.
Приятного аппетита!
