Сочный карп с овощами, запеченный в духовке. Вкус великолепен
Ингредиенты:
- карп
- помидоры - 2 шт;
- картофель - 3 шт;
- баклажаны - 1 большой или два средних;
- сладкий перец - 2 шт;
- майонез;
- соль и молотый перец по вкусу.
Приготовление:
Карпа чистим, удаляем жабры, плавники не срезать. Хорошо промываем рыбку под холодной водой. Режем карпа на порции, голову оставляем, она нам пригодится. Каждый кусок рыбы натираем солью и перцем, сбрызгиваем соком лимона и отставляем ненадолго.
Берем глубокую форму для выпечки, смазываем ее растительным маслом. Картофель режем на кружочки, солим его и выкладываем в форму, делая как бы подушку для карпа.
Также режем баклажаны и помидоры. Перец режем кольцами. Все солим.
Карпа выкладываем сверху на картофель, в форме целой рыбы.
Между кусками рыбы вкладываем нарезанные помидоры, баклажаны и перец. Остальные овощи выкладываем вокруг карпа. Сначала кладем баклажаны, затем помидоры и перец.
Сверху заливаем майонезом.
Отправляем в духовку разогретую до 200 градусов на 45 минут. Как только пропечется картофель, карп - готов!
