Сырные шарики в томатном соусе
Вкусное оригинальное блюдо из сыра понравится всем! Пикантный вкус сырных шариков оттенит томатный соус. Это прекрасная закуска для вашего домашнего меню.
Продукты:
6 яиц, по 150г твердого сыра двух разных сортов, 100г панировочных сухарей, 300мл оливкового масла, пучок петрушки.
Для соуса:
1 луковица, 2 зубчика чеснока, 1кг помидоров.
Приготовление сырных шариков в томатном соусе
Сыр натрите на терке, петрушку мелко нарежьте, яйца взбейте. Смешайте яйца, зелень и сыр с панировочными сухарями. Если смесь получается жидковатой, добавьте еще сухарей до консистенции, когда можно будет ложкой сформовать шарики.
Жарьте шарики в кипящем оливковом масле. При отсутствии оливкового можно использовать любое растительное масло.
Для приготовления соуса ошпарьте помидоры и быстро снимите с них кожицу. Помидоры измельчите в блендере до состояния пюре. Обжарьте мелко нарезанный лук и пропущенный через пресс чеснок, соедините с томатным пюре, посолите и поперчите по вкусу, доведите до кипения и тушите 15 минут.
Затем в томатное пюре выложите сырные шарики и потушите все вместе в течение 5 минут.
