Сытный салат с квашеной капустой

Такой салат может стать полноценной заменой обеда или ужина. Простой в приготовлении, он получается  сытный и легкий одновременно. Капуста помогает усваиваться остальным продуктам, а зеленый горошек с укропом делают вкус салата более интересным.

Необходимые продукты

250 грамм квашеной капусты

2 штуки картофеля

зеленый лук

укроп

100 грамм зеленого консервированного горошка

3 столовые ложки растительного масла

соль, перец по вкусу

Начинаем приготовление

Квашеную капусту нарезаем более мелкими кусочками и кладем в миску. Добавляем к ней зеленый горошек, процеженный от маринада.

Картофель хорошо промываем, кладем в кастрюлю, солим и заливаем водой. Отвариваем его до готовности, а потом остужаем, очищаем от кожуры и нарезаем кубиком. Добавляем картофель в миску к горошку с капустой.

Измельчаем зеленый лук и укроп, отправляем к остальным продуктам.

Салат солим и перчим по вкусу, заправляем растительным маслом, перемешиваем и подаем к столу.