Вкусные рулеты из лаваша с картофелем, грибами и зеленью
Состав:
- Лаваш – 2 шт.
- Картофель – 500 гр.
- Лук – 1 шт.
- Чеснок – 3 зубчика
- Грибы – 100 гр.
- Отвар картофельный – 50 мл.
- Зелень – 1 пучок
- Масло растительное для жарки
- Соль по вкусу
Процесс:
Картофель отварить в подсоленой воде. Пока варится картофель обжарить мелко порубленный лук и грибы в растительном масле до прозрачности.
Зелень мелко порубить, чеснок пропустить через пресс. Слить отвар с готового картофеля, оставив 50 мл отвара. Пюрировать картофель, добавив картофельный отвар.
Смешать с грибами, луком, зеленью и чесноком, если нужно, подсолить. Разделить пюре на две части. Промазать один лист лаваша половиной картофельного пюре.
Накрыть вторым листом лаваша, промазать второй половиной пюре. Скрутить рулет с широкой стороны лаваша. Разрезать рулет на кусочки около 2 см.
Обжарить их с двух сторон на растительном масле. Подавать горячими.
