Воздушные кабачковые оладьи по рецепту любимой мамули
Ого, оладушки! Самое время для них, как раз кабачки дозрели, и их теперь пруд пруди. Просто так шкварить уже не интересно, а вот легкие блинчики из них сделать — самое то. На завтрак особенно. Тут у нас простые кабачковые оладьи на сковороде, которые готовятся чуть ли не за 10 минут. Но это не значит, что стараться теперь не нужно.
Редакция никогда себе не изменяет в простоте и скорости приготовления самых разных яств. Эти оладьи из кабачков, цукини нечто невероятное! Возможно, тобой этот метод уже испробован, тогда можешь рассказать нам о нюансах. А пока давай попробуем приготовить!
Простые кабачковые оладьи на сковороде
Ингредиенты самые что ни на есть простые. Главное вовремя запастись кабачками, ведь утром бежать за ними в магазин совершенно некогда. Вообще рекомендуем всё приготовить с вечера, тогда не потратишь ни единой лишней минуты. Проверим, что нам потребуется.
Ингредиенты
- 1 кабачок (можно два, если неказистые)
- 120 г муки
- 150 мл молока
- 1 куриное яйцо
- 2–3 ст. л. растительного масла без запаха
- разрыхлитель (сода) на кончике чайной ложки
- соль и перец по вкусу
Простые кабачковые оладьи на сковороде
Ну что ж! Не мудрствуя лукаво приступим к работе, благо у нас всё готово. Осталось лишь получить результат.
- Кабачки нужно вымыть и, если кожура твердая, ее снять. Совсем молодых кабачков это не касается.
- Натри кабачок на мелкой терке и оставь на 5—10 минут. Пусть немножко сойдет сок. Его убираем.
- Добавь в натертые кабачки все остальные ингредиенты, кроме растительного масла (хотя столовую ложку можно добавить, это как захочешь). Всё хорошенько перемешай.
- Орудуй столовой ложкой, оладьи выкладывай на хорошо разогретую смазанную маслом сковороду. Обжаривать нужно с двух сторон, причем следить за готовностью, ведь они готовятся очень быстро.
- Готовые оладьи рекомендуем выкладывать на тарелку, застеленную бумажными полотенцами, чтобы они впитали весь лишний жир. Готово!
От редакции
Можно подавать на стол! Будет здорово придумать к оладьям какой-то соус. Например, сметану с мелко нарезанным укропом и чесноком. Для завтрака, конечно, не самый лучший вариант, поскольку еще с людьми встречаться. В таком случае можно просто обойтись слегка подсоленной сметаной или майонезом. А вообще здесь нет никаких запретов, можешь хоть с красной рыбой их подавать. И это не шутка!
Простые кабачковые оладьи на сковороде уже шипят и постреливают. Срочно кипячу воду на сладкий чай, чтобы как следует заправиться!
