Ягодный пирог – палочка-выручалочка, когда в доме остаётся много ягод
Состав:
Для теста:
- Яйцо – 1 шт.
- Сахар – 100 гр.
- Масло – 100 гр.
- Мука – 200 гр.
- Разрыхлитель – 1.5 ч.л.
Для начинки:
- Сахар – 100 гр.
- Яйцо – 1 шт.
- Творог – 500 гр.
- Ванильный сахар – 1.5 ч.л.
- Сметана – 70 гр.
- Ягоды по вкусу
Процесс:
Просеить муку и смешать с разрыхлителем. Охлаждённые сливочное масло нарезать мелкими кубиками и смешать с мукой.
Растереть до состояния крошки. Добавить к массе яйцо ,сахар и замать мягкое эластичное тесто. Отправить в холодильник на 30 минут.
В творог добавить сахар, ванильный сахар, сметану и яйцо. Сбить однородного состояния. Форму смазать сливочным маслом.
Охлаждённое тесто распределить по форме. Сделать бортики приблизительно по 4-5 см. На тесто выложить творожную массу, а сверху выложить ягоды.
