Зразы с яйцом
Пишите рецепт, пока не удалили
фарш мясной - 800 г;
яйца куриные - 5 шт.;
масло подсолнечное (для жарки) - 30 г;
лук (репчатый) - 2 шт.;
батон - 100 г;
соль - по вкусу;
специи - по вкусу;
молоко - 2 ст. ложки.
Почистите и порежьте головки лука и поджарьте на подсолнечном масле до золотистого цвета, слегка подсолите. Предварительно сварите 4 яйца, мелко порежьте и добавьте в них поджаренный лук. Приготовьте начинку для зраз. Перемешайте лук, яйца, по желанию добавьте специи.
В мясной фарш разбейте одно яйцо, добавьте размоченный в молоке батон, посолите и добавьте специи по вкусу, все смешайте и поставьте в холодильник на 10-15 минут.
Постелите на стол или разделочную доску кусок пищевой пленки и на ней сделайте лепешечку из фарша, в середину которой положите ложку начинки.
Используя пищевую пленку, сформируйте зразу.
Обжарьте зразы на сковороде с обеих сторон до готовности. Гарнир к блюду подойдет любой.
