Корн Дог
Нам потребуется:
• Сосиски - 6 шт
• Яйцо - 1 шт
• Кукурузная мука - 150 г - не обязательно
• Пшеничная мука - 150 г
• Молоко - 50-100 мл
• Разрыхлитель теста - 1 ч. ложка
• Сахар - 3 ст. ложки
• Соль - по вкусу
• Растительное масло для жарки,
• Палочки деревянные - 6 шт
Приготовление:
Разрыхлитель теста смешайте с пшеничной мукой и просейте все в миску. Туда же добавьте кукурузную муку, соль и сахар. Все хорошо перемешайте. Добавьте яйцо и, подливая молоко, замесите густое тесто. Отставьте его на 20-30 мин. С сосисок снимите целлофановую оболочку (если она есть) и протрите каждую сосиску бумажной салфеткой, чтобы удалить влагу. Проткните сосиски палочками и обваляйте их в муке.
Разогрейте в сковороде масло. Тесто переложите в стакан. Окуните сосиску в тесто и поворачивайте ее за палочку. Вся сосиска должна быть равномерно покрыта толстым слоем теста, оно не должно стекать с сосиски. Обжаривайте корн-дог в масле на небольшом огне. Все время переворачивайте его, помогая себе лопаткой. Готовый корн-дог выложите на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.
Корн дог можно подавать с кетчупом.
