Нежный и очень вкусный салат из куриной печени
Нежный и очень вкусный салат из куриной печени
Очень вкусный, нежный салатик для любителей печени. Этот салат можно приготовить как на повседневный стол, так и на праздничный. Приготовьте, не пожалеете!
Продукты:
- Печень куриная - 250 - 300 гр
- Яйца куриные (крупные) - 2 шт.
- Огурцы маринованные - 2-3 шт.
- Лук репчатый - 1 небольшая головка
- Сыр твердый - 50 гр
- Морковь - 1 шт.
- Чеснок - 2 зубка
- Укроп свежий - 2 веточки
- Масло растительное для жарки - 30 мл
- Соль - по вкусу
- Майонез - 80 гр
Как приготовить салат из куриной печени:
Куриную печень отвариваем в приправленной солью воде примерно 15 минут, вынимаем из воды и остужаем. Яйца варим вкрутую.
Морковь и репчатый лук очищаем. Измельчаем овощи следующим образом: морковку - на терке, лук нарезаем в форме мелких кубиков.
На сковороду вливаем растительное масло. Перекладываем для пассеровки сначала лук на сковороду, а минуты через 2-3 - морковь.
Пассеруем овощи до мягкости. За пару минут до окончания жарки добавляем на сковороду измельченный чеснок. Отварную печень нарезаем мелкими кубиками или соломкой, а вареные яйца, маринованные огурчики и сыр натираем на терке.
Сборка салата.
Первым слоем выкладываем куриную печенку. Смазываем майонезом. Можно печень немного присолить.
Следующий слой салата с куриной печенью - огурцы.
На огурцы выкладываем обжаренные овощи. Этот слой нужно сдобрить майонезом.
Далее - яйца, и снова майонез. Завершающий слой - сыр.
Сверху салат украшаем рубленым укропом. Даем салату немного настояться и подаем к столу.
