Печенье на скорую руку песочное

Печенье на скорую руку песочное можно приготовить еще по такому рецепту:

- яйца 2шт.

- водка 0.5 стакана

- густые сливки 2 ст. ложки

- сахарный песок 1 стакан

- масло сливочное или маргарин 100 -125 г

- ванилин по вкусу

- сода 0.25 чайной ложки или полпчки разрыхлителя

- мука высшего сорта 3 стакана

В сахар добавить соду, ванилин и яйца, растереть до посветления.

Влить водку, положить сливки, добавить размягченное масло или маргарин.

Перемешать, затем всыпать муку с содой и вымесить тесто.

Раскатать тесто жгутиками толщиной в мизинец длиной на лист.

Уложить их на расстоянии в 2-3 см один от другого и разрезать на кусочки 7-8 см.

Смазать печенье желтком, можно посыпать маком или кунжутом и выпекать при температуре 20-230 градусов. Тонкие печеньки можно попарно склеить вареньем.